Concept
「Pain de Soleil」は、フランス語で「太陽のパン」を意味します。
毎朝4時に石窯に火を入れ、天然酵母のパン生地がゆっくりと発酵するのを待ちます。余計なものは加えない。その日の気温と湿度に合わせて、生地と対話しながら焼き上げます。
できたてを手に持つ温かさ、割ったときの香り。そのひとつひとつを大切に届けたいと思っています。
Our Bread
その日に焼いたものを、その日に。売り切れ次第終了です。
酸味とうまみが深い、当店の看板パン。外はパリッと、中はもっちり。そのまま食べてよし、チーズと合わせてよし。
¥ 680
クラストの香ばしさと、ハチの巣状のクラムが自慢。バターを塗るだけで、立派な朝食になります。
¥ 420
国産発酵バターを折り込み、72層に仕上げました。サクサクと崩れるあの瞬間のために。
¥ 380
旬のフルーツを使ったデニッシュは、毎月内容が変わります。この季節だけの味を楽しんでください。
¥ 450 〜Cafe
パンに合わせてゆっくり飲める、こだわりのドリンクをご用意しています。
Gallery
Shop Info
火〜金 8:00 〜 18:00
土・日 7:30 〜 18:00
パンがなくなり次第、閉店することがあります。SNS
